Resep Pepes Ikan yang Cukup Fenomenal dengan Rasa Enak

Bagi mereka para pecinta kuliner ikan, pepes tentu menjadi makanan yang tidak asing lagi bagi mereka. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Anda dapat menyantapnya dengan lahap dengan nasi uduk maupun nasi biasa. Resep pepes ikan pun cukup mudah dibuat,mulai dari resep pepes pindang, pepes gurameh, resep pepes ikan kembung dan lain sebagainya. Tak heran jika banyak ibu rumah tangga yang gemar memasaknya. Bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat pepes ikan mudah dibuat

Asal Usul Pepes

Pais atau yang biasa disebut pepes merupakan makanan khas asal Jawa Barat yang cukup fenomenal. Selain mudah dibuat, harga bahan dan bumbunya yang terjangkau membuat makanan ini banyak digemari para masyarakat, khususnya masyarakat Jawa Barat. Pepes ini berbentuk hasil olahan ikan dengan rempah-rempah khusus yang kemudian dibalut dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Yakni bumbu dan rempah-rempah dihaluskan, kemudian ditambahkan cabai, kemangi dan tomat, dibalutlah dengan ikan yang sudah dibersihkan dengan cara menghilangkan kotoran-kotoran yang menempel di dalamnya. Cara selanjutnya adalah dengan membungkus ikan tersebut dengan daun pisang yang disemat dengan dua bambu kecil di setiap ujungnya sebagai ciri khas resep pepes ikan. Pepes tersebut kemudian dibakar di atas bara api hingga matang Mudah bukan?. Nah yang menjadi pertanyaan, ikan jenis apa yang bisa dijadikan sebagai resep pepes ikan tersebut?.

Jenis Ikan untuk Pembuatan Resep Pepes Ikan

Terdapat banyak sekali jenis ikan yang dapat digunakan sebagai resep pepes mulai dari pepes ikan kembung, ikan pindang, ikan guremeh, ikan mas dan lain sebagainya. Dalam pembuatannya, pepes ini biasanya dibakar hingga lunak sehingga saat dimakan tulangnya tidak akan terasa, namun justru akan hancur bersatu dengan dagingnya. Beberapa pepes juga diberi bumbu pedas, seperti menggunakan irisan cabai atau bahkan cabai bubuk untuk menambah kenikmatan rasanya. Namun ada pula beberapa orang yang tidak menyukai rasa pedas, sehingga pepes dapat dibuat tanpa menambahkan cabai atau bubuk cabai.

Cara membuat pepes ikan pindang pun cukup mudah. Anda cukup mempersiapkan 100 gr ikan kembung, 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, 10 kemiri, daung singkong, daun pisang serta jangan lupa 10 buah cabai merah atau tambahkan sesuai selera. Sebagai rempah utama, Anda perlu menambahkan kunyit. Kunyit disini selain sebagai penambah rasa dari pepes ikan kembung itu sendiri juga berfungsi sebagai pewarna alami dari pepes sehingga lebih aman tanpa pewarna buatan.

Sedangkan proses pembuatannya pun cukup mudah. Cukup bersihkan ikan, tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lumuri tubuh ikan dengan garam. Diamkan selama 5 menit. Haluskan semua bumbu dan ulek sampai halus. Setelah halus lumurkan pada ikan-ikan yang telah dibersihkan sebelumnya. Letakknya daun singkong di atas daun pisang. Kemudian tambahkan adonan ikan yang sudah dilumuri dan letakkan di atas daun pisang tadi. Sebelum ditutup, tambahkan irisan cabai atau sesuai selera. Bungkus daun pisang dan kencangkan dengan lidi pada bagian ujung-ujungnya. Kukus selama 25 menit dan pepes ikan kembung siap dihidangkan. Resep pepes ikan kembung tersebut juga dapat diimplementasikan pada resep pepes pindang. Bedanya hanya Anda perlu menambahkan 10 belimbing wuluh dan 1 ruas jahe ke dalam adonan bumbu yang dihaluskan. Cukup mudah bukan?

Semoga menginspirasi Anda semua!

Konsumsi Menu Diet Sehat Dan Murah Menjadikan Pola Hidupmu Lebih Menyenangkan

Ladies, ketahulah, sebenarnya diet itu nggak ribet, nggak menyiksa, atau bahkan mahal. kamu juga masih  bisa menjalankan program diet dengan perasaan bahagia kalau kamu tahu cara memilih menu diet sehat yang praktis untuk diaplikasikan sehari-hari.

• Sarapan

Oke mari kita mulai dengan menu diet sehat untuk sarapanmu di pagi hari. Kamu gak harus menghindari jadwal makan yang satu ini ladies. Justru, sarapan pagi ini  diwajibkan untuk kamu lakukan yang fungsinya untuk memberi energi tubuhmu dalam menghadapi sibuknya aktivitas yang padat selama seharian penuh, dan juga mencegahmu lupa diri kala makan di siang hari.

Coba saja kamu bayangkan, seandainya kamu melewatkan sarapan karena program diet. Tubuh menjadi terasa lemas dan tidak bertenaga. Selain itu, efek yang  akan kamu dapatkan adalah dihantui rasa kantuk karena perut yang kosong. Makanya, tetaplah jaga waktu sarapan ini untuk membuat tubuh kamu agar tetap bugar dan tidak lemas menjalani pekerjaan sepanjang hari.

Menu Diet Sehat Untuk Sarapan

Kamu bisa menyantap selembar roti gandum di pagi hari yang diolesi dengan selai kacang. Untuk menambah energi, kamu pun bisa menyandingkan roti gandum dengan segelas susu low fat jika susu low fat menurutmu mahal, kamu bisa menggantinya dengan segelas teh hijau dengan sedikit gula. Menu tersebut sudah cukup mengenyangkan namun tidak menimbun banyak kalori dalam tubuhmu.

Menu yang tersaji untuk sarapan tersebut mungkin akan membuat kamu lapar sebelum jam makan siang. Maka dari itu, tidak ada salahnya menambahkan jus buah atau sepiring kecil buah potong sebagai menu diet sehat yang praktis dalam diet harianmu.

Konsumsi makanan ini sekitar pukul 10.00 s/d 11.00 siang. Dan saran saya, sebaiknya kamu nggak nambahin gula apalagi krimer ke dalam jusnya. Karena buah sudah memiliki kandungan gula fruktosa yang cukup memberikan kalori. Lagipula, sebentar lagi jam makan siang, bukan?

• Makan Siang

Akhirnya waktu yang ditunggu-tunggu tiba, yaitu jam makan siang. Menjalankan program diet bukan jadi alasan untuk melewatkan jam makan siang ini. karena diet yang sehat nggak membatasi berapa kali kamu makan dalam sehari. Justru perut kamu dianjurkan untuk selalu terisi dan jangan sampai terlalu lapar atau terlalu kenyang. Makanya, menu berikut ini bisa kamu santap untuk makan siang.

Menu diet saat makan siang

Ketika waktu menjelang makan siang, salah satu menu diet sehat yang praktis adalah dengan menyantap 4 sendok nasi merah dengan ikan bakar dan lalapan. Kamu pun bisa mengganti nasi dengan kentang rebus yang dipadukan dengan ayam bakar dan salad.

Protein dalam lauk pauk sangat penting untuk memperbaiki jaringan tubuhmu yang mengalami kerusakan dan menjaga sistem imun tubuh. Jangan sampai kamu menghindari lauk yang mengandung protein dalam menu dietmu, oke.

Cara mengontrol nafsu makan dan menjaga kesehatan lambung, kamu harus menambahkan menu jus atau sepiring buah pada pukul 15.00 s/d 16.00 sore. Disini kamu boleh memberi tambahkan gula atau krimer secukupnya untuk menambah rasa. Tapi ingat, bahwasannya gula dan krimer merupakan sumber kalori yang tinggi dan juga cepat dipecah oleh tubuh.

• Makan Malam

Sedangkan untuk makan malam, kamu bisa memilih buah dengan kandungan serat dan sedikit karbo seperti pisang. Atau juga bisa dengan sayuran kukus seperti wortel. Efek kenyang yang dihasilkan dari mengkonsumsi buah dan sayuran kukus akan lebih lama. Perhatikan juga konsumsi air putih lebih banyak untuk kelancaran metabolisme pada tubuhmu dan terhindar dari dehidrasi.

Untuk makan beratnya, kamu bisa memilih oatmeal untuk diseduh dan dijadikan menu makan malam yang menyehatkan dan juga nikmat. Kamu pun bisa menambahkan potongan aneka buah segar.

Ide Kreasi Minuman Segar Dan Sehat Dengan Es Teh Susu Kelapa Muda

Kelapa muda memang sajian yang segar yang cocok sekali dipilih untuk menghilangkan dahaga. Seperti yang kita tahu kalau kelapa adalah tumbuhan yang dapat dimanfaatkan semua bagian tumbuhannya. Sehingga kelapa muda yang dapat menyegarkan bukan hanya bagian air kelapanya saja. Melainkan juga daging kelapa muda. Ada satu ide kreasi minuman segar dan sehat yang menyertakan daging kelapa muda sebagai salah satu bahan pembuatannya. Adalah Es Teh Susu Kelapa Muda. Dari namanya kita dapat simpulkan kalau minuman yang satu ini merupakan perpaduan antara teh, susu dan juga kelapa muda. Memang benar, perpaduan bahan-bahan yang bercita rasa lezat khas dengan juga kandungan gizi yang berbagai macam di dalamnya membuat Es Teh Susu Kelapa Muda jadi pilihan minuman segar dan sehat. Untuk membuatnya tidak ribet dan tidak perlu waktu lama. Berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan :

• Teh Celup SariWangi 2 kantong.
• Air mendidih 200 gram.
• Kelapa muda 1/2 buah (ambil daging buahnya).
• Gula pasir 4 sendok makan.
• Susu cair 200 ml.
• Sirup gula merah 3 sendok makan.
• Es batu sesuai selera.

Langkah Pembuatan :

1. Untuk membuat minuman segar dan sehat ini, terlebih dahulu seduh Teh Celup SariWangi dengan air mendidih.
2. Setelah warnanya berubah kecoklatan matang, berikutnya tambahkan gula pasir dan aduk merata.
3. Siapkan dua gelas saji, beri es batu dahulu dan baru kemudian tuangkan seduhan teh ke dalam dua gelas saji.
4. Tambahkan dengan susu cair sampai 3/4 bagian gelas terisi.
5. Berikutnya tambahkan daging kelapa muda yang sudah diserut, serta juga tambahkan sirup gula merah.
6. Selesai, dan Es Teh Susu Kelapa Muda pun dapat disantap.

Daging kelapa muda kaya akan serat yang baik untuk menjaga sistem pencernaan bahkan juga baik untuk mereka yang sedang diet. Selain itu juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah serangan penyakit dan membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, juga membuat racun di dalam tubuh. Ditambah kandungan antioksidan dari daging kelapa muda berpadu dengan kandungan antioksidan dari Teh SariWangi dalam kreasi Es Teh Susu Kelapa Muda ini. 

Sehingga kandungan antioksidan di dalam minuman segar dan sehat yang satu ini semakin lengkap dalam membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Daging kelapa juga dapat membantu dalam memberikan asupan energi untuk tubuh. Disamping itu, Teh Susu Kelapa Muda menjadi kreasi minuman yang menyehatkan karena juga manfaat dari teh dan juga susu sendiri pun tidak kalah banyak. Teh sendiri dapat membantu untuk meringankan keadaan tekanan darah rendah, mencegah pembentukan batu ginjal, dan mencegah beberapa penyakit lainnya. Sedangkan susu sendiri adalah sumber kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tulang, gigi, juga baik untuk mendukung pertumbuhan.