4 Cara Memilih Kelapa untuk Sajikan Resep Soto Menggoda Selera

Ada beberapa orang yang lebih tertarik membuat resep soto yang menggunakan santan sebagai kuahnya. Soto yang berkuah santan memang akan memiliki tampilan yang lebih menggoda, sebab warna kuah dan teksturnya yang kental memanjakan mata. Menyajikan soto berkuah santan yang lezat dan tampilannya sempurna tentu tidak terlepas dari pemilihan kelapa yang tepat. Tidak semua kelapa yang dijual di pasar cocok untuk diambil santannya.

Membantu cara membuat soto berkuah santan yang kental dan sempurna, maka berikut tips memilih kelapa yang tepat agar menghasilkan santan sesuai dengan selera:

1. Ada baiknya menanyakan kepada penjual untuk memilihkan kelapa yang sudah tua, sebab kelapa tua santan yang dihasilkan lebih banyak.

2. Kelapa tua bisa dilihat secara fisik, yakni dari warna batoknya yang berwarna coklat dan sabut di sekitar batok sudah menipis.

3. Kocok kelapa yang akan dipilih, apabila ada banyak air di dalamnya maka menandakan kelapa tersebut sudah tua usianya.

4. Apabila diketok berbunyi nyaring.

Kelapa yang sudah cukup tua akan menghasilkan parutan yang lebih banyak dan tipis, apabila diperas akan menghasilkan santan berlimpah. Sehingga satu butir kelapa bisa digunakan untuk menyajikan satu panci besar sajian soto. Atau ketika ingin mendapatkan santan kental maka kualitas kelapa yang sudah tua akan semakin terjamin kentalnya. Sehingga resep soto yang dibuat akan tampil memikat dan dengan rasa yang sedap.

Tips Membuat Resep Kue Kering agar Renyah dan Lezat

Saat sibuk mempersiapkan berbagai bahan dan peralatan yang akan digunakan untuk membuat resep kue kering, terkadang para Ibu melupakan bagaimana hasil akhir yang diinginkan dari resep kue kering tersebut. Tentunya jika jenis kue yang akan diolah adalah kue kering, diharapkan agar kue yang dihasilkan empuk, renyah, dan lezat sesuai dengan selera keluarga. Namun terkadang kue kering yang dihasilkan tidak renyah seperti harapan para Ibu, bahkan cenderung keras, atau bahkan terlalu lunak. Ada beberapa tips yang dapat diaplikasikan agar resep kue kering yang dibuat para Ibu dapat renyah dan lezat sesuai keinginan.

Pertama, sebaiknya bahan-bahan kering dalam pembuatan resep kue kering diayak terlebih dahulu, seperti tepung terigu, garam, dan gula pasir. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi gumpalan bahan yang dapat menyebabkan kue kering menjadi keras. Namun untuk tepung terigu tertentu seperti Bungasari, butirannya cenderung lebih halus, sehingga cocok untuk pembuatan resep kue kering. Kemudian, saat mengocok mentega dan mencampurnya dengan gula, jangan dikocok terlalu lama agar lemak tidak meleleh dan adonan tidak melebar. Selain itu, saat mengocok adonan, sebaiknya tidak menggunakan mixer karena adonan dapat menjadi lebih keras. Sebaiknya adonan dikocok dengan menggunakan spatula agar adonan tetap teraduk rata, namun adonan tetap lembut, sehingga resep kue kering yang dihasilkan tetap renyah. Satu hal lain yang perlu diperhatikan, setelah kue kering setelah dipanggang di oven, sebaiknya didinginkan terlebih dahulu baru dimasukkan ke dalam toples.

Membuat Resep Pepes Tahu Kemangi Kukus

Pepes, merupakan salah satu masakan Indonesia yang sangat digemari. Banyak sekali varian pepes seperti pepes udag, pepes ikan, dan beragam pepes lainnya. Namun, ternyata pepes tak hanya dapat dibuat menggunakan bahan yang mahal. Jika uang belanja anda menipis, anda bisa kok membuat pepes berbahan dasar tahu. Resep kuliner pepes tahu yang sederhana dan tak jauh beda dengan pepes pada umumnya. 

Lagkah pertama, haluskan bumbu yang terdiri dari bawag putih sebanyak 3 siung, bawang merah sebanyak 1 siung, cabe merah besar sebanyak 2 buah, cabe rawit 5 buah atau sesuaikan dengan selera anda. Jika ingin pedas, tambahkan cabai rawit ini. Garam dan gula pasir sebanyak 1 sdt. Setelah halus, masukkan bumbu tersebut ke dalam tahu. Campurlah tahu dan bumbu tersebut agar meresap. Berikan irisan daun bawang dan campur. Bungkuslah adonan tersebut ke dalam daun pisang. Sematkan lidi pada ujungnya agar tidak tumpah. Pada masing-masing bungkusan, berikan daun salam dan kemangi. Kukus selama 30 menit hingga 45 menit. Pepes tahu siap disantap bersama nasi putih.

Daun kemangi dapat juga dicampur ke dalam adonan tahu untuk membuat wanginya harum. Anda dapat berkreasi sendiri dengan resep pepes tahu ini. Kalau pepes ikan atau udang biasanya setelah dikukus akan dibakar. Anda juga dapat melakukan hal yang sama pada pepes tahu ini. Namun, tanpa dibakar pun rasanya sudah enak. Hehe

Mengenal Alat Canggih Pembuat Kopi

Untuk beberapa orang aktivitas membuat kopi dapat dikatakan sebagai ritual wajib yang harus dilakukan setiap pagi menjelang berangkat kerja maupun melakukan berbagai kegiatan harian. Namun, bagi sebagian orang membuat atau menyeduh kopi juga merupakan sebuah aktivitas yang harus selalu dilakukan dengan baik serta tepat setiap kali akan membuat kopi. Karena untuk menghasilkan seduhan kopi yang istimewa memang tidak mudah, maka tidak ada salahnya jika anda memanfaatkan alat penyeduh kopi otomatis untuk mendapatkan citarasa seduhan seperti halnya di kedai kopi Jakarta.

Automatic drip coffee machine

Mesin seduh kopi ala kedai kopi daerah Jakarta yang satu ini menggunakan teknik drip yang mengadaptasi kebiasaan masyarakat Vietnam. Akan tetapi jika anda menggunakan mesin ini akan bekerja secara otomatis. Dimana teknik drip ini sangat digemari oleh masyarakat seluruh dunia karena mampu menghasilkan cita rasa yang sangat tinggi. Ditambah lagi dengan proses penyeduhan kopi yang dapat dilakukan dengan mudah, langsung memanfaatkan biji kopi utuh yang di grind bersama air.

Pump espresso coffee machine

Pump machine ini merupakan mesin pembuat kopi yang mengadaptasi alat tradisional untuk membuat espresso dengan filter serta kopi bubuk. Alat pembuat kopi secara otomatis yang satu ini menawarkan hasil kopi seperti halnya yang dibuat oleh barista dari kedai kopi Jakarta dan dunia. Pada pump machine ini juga anda dapat menggunakan kopi bubuk atau ESE untuk membuat secangkir espresso atau cappuccino.

Cara Memilih Tepung Terigu

tepung berprotein rendah

Belum banyak masyarakat yang mengetahui jika dalam membuat kue kering harus menggunakan bahan dasar tepung terigu protein rendah . Maka tidak heran jika masih ada beberapa yang hasil kue olahannya tidak terlalu sempurna. Wajar saja karena tepung yang menjadi bahan utama pembuat kue tersebut bukan merupakan tepung yang cocok untuk adonannya. Untuk itu ada baiknya jika anda mengenal terlebih dahulu jenis-jenis tepung terigu beserta manfaatnya.

Mulai dari yang pertama untuk jenis tepung terigu yang berprotein tinggi adalah tepung yang mengandung kadar gluten yang tinggi juga. Biasanya tepung terigu ini digunakan untuk bahan dasar pembuat roti dan mi. Sedangkan jenis tepung terigu berikutnya adalah tepung terigu protein sedang yang memiliki kadar gluten 10-11 %. Tepung ini disebut juga dengan tepung serbaguna karena merupakan campuran tepung berprotein tinggi dan tepung berprotein rendah.

Resep Nasi Goreng Praktis dan Bergizi

nasi goreng praktis dan bergizi

Mendengar nama makanan nasi goreng sudah pasti membuat ngiler dan perut keroncongan. Nasi goreng memang termaasuk salah satu makanan favorit orang Indonesia. Cocok disantap segai menu sarapan atau makan malam. Selain rasanya nikmat, cara membuatnya pun sangat mudah. Hamper setiap orang memiliki jurus membuat nasi goreng sendiri. Dan saat ini telah banyak resep nasi goreng yang dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan untuk menambah selera makan.

Buat anda para pemula yang ingin meencoba membuat sendiri nasi goreng di rumah, akan saya bagikan resep nasi goreng praktis dan bergizi :

Resep Filling Nanas untuk Kue Nastar

Filling nanas kue nastar

Yuk buat filling nanas sendiri untuk resep kue nastar. Jika Anda beruntung mendapatkan nanas Jambi maka Anda beruntung. Karena nanas Jambi sangat manis dan tidak memerlukan banyak gula maka resep ini hanya membutuhkan 3/4 cangkir gula. Resep aslinya setengah campuran dan menambahkan lebih banyak gula dari resep. Untuk membuatnya memang membutuhkan kesabaran tetapi filling nanas buatan Anda dapat bertahan sampai berminggu-minggu ke depan dan dinginkan di kulkas.

Yang Anda butuhkan untuk membuat filling nanas pada resep kue nastar adalah 3 buah nanas matang dan 150 gram (3/4 cup) gula. Kupas nanas dan buanglah mata nanas pada tiap barisnya.