Resep Pepes Ikan yang Cukup Fenomenal dengan Rasa Enak

Bagi mereka para pecinta kuliner ikan, pepes tentu menjadi makanan yang tidak asing lagi bagi mereka. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Anda dapat menyantapnya dengan lahap dengan nasi uduk maupun nasi biasa. Resep pepes ikan pun cukup mudah dibuat,mulai dari resep pepes pindang, pepes gurameh, resep pepes ikan kembung dan lain sebagainya. Tak heran jika banyak ibu rumah tangga yang gemar memasaknya. Bumbu-bumbu dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat pepes ikan mudah dibuat

Asal Usul Pepes

Pais atau yang biasa disebut pepes merupakan makanan khas asal Jawa Barat yang cukup fenomenal. Selain mudah dibuat, harga bahan dan bumbunya yang terjangkau membuat makanan ini banyak digemari para masyarakat, khususnya masyarakat Jawa Barat. Pepes ini berbentuk hasil olahan ikan dengan rempah-rempah khusus yang kemudian dibalut dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Yakni bumbu dan rempah-rempah dihaluskan, kemudian ditambahkan cabai, kemangi dan tomat, dibalutlah dengan ikan yang sudah dibersihkan dengan cara menghilangkan kotoran-kotoran yang menempel di dalamnya. Cara selanjutnya adalah dengan membungkus ikan tersebut dengan daun pisang yang disemat dengan dua bambu kecil di setiap ujungnya sebagai ciri khas resep pepes ikan. Pepes tersebut kemudian dibakar di atas bara api hingga matang Mudah bukan?. Nah yang menjadi pertanyaan, ikan jenis apa yang bisa dijadikan sebagai resep pepes ikan tersebut?.

Jenis Ikan untuk Pembuatan Resep Pepes Ikan

Terdapat banyak sekali jenis ikan yang dapat digunakan sebagai resep pepes mulai dari pepes ikan kembung, ikan pindang, ikan guremeh, ikan mas dan lain sebagainya. Dalam pembuatannya, pepes ini biasanya dibakar hingga lunak sehingga saat dimakan tulangnya tidak akan terasa, namun justru akan hancur bersatu dengan dagingnya. Beberapa pepes juga diberi bumbu pedas, seperti menggunakan irisan cabai atau bahkan cabai bubuk untuk menambah kenikmatan rasanya. Namun ada pula beberapa orang yang tidak menyukai rasa pedas, sehingga pepes dapat dibuat tanpa menambahkan cabai atau bubuk cabai.

Cara membuat pepes ikan pindang pun cukup mudah. Anda cukup mempersiapkan 100 gr ikan kembung, 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, 10 kemiri, daung singkong, daun pisang serta jangan lupa 10 buah cabai merah atau tambahkan sesuai selera. Sebagai rempah utama, Anda perlu menambahkan kunyit. Kunyit disini selain sebagai penambah rasa dari pepes ikan kembung itu sendiri juga berfungsi sebagai pewarna alami dari pepes sehingga lebih aman tanpa pewarna buatan.

Sedangkan proses pembuatannya pun cukup mudah. Cukup bersihkan ikan, tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lumuri tubuh ikan dengan garam. Diamkan selama 5 menit. Haluskan semua bumbu dan ulek sampai halus. Setelah halus lumurkan pada ikan-ikan yang telah dibersihkan sebelumnya. Letakknya daun singkong di atas daun pisang. Kemudian tambahkan adonan ikan yang sudah dilumuri dan letakkan di atas daun pisang tadi. Sebelum ditutup, tambahkan irisan cabai atau sesuai selera. Bungkus daun pisang dan kencangkan dengan lidi pada bagian ujung-ujungnya. Kukus selama 25 menit dan pepes ikan kembung siap dihidangkan. Resep pepes ikan kembung tersebut juga dapat diimplementasikan pada resep pepes pindang. Bedanya hanya Anda perlu menambahkan 10 belimbing wuluh dan 1 ruas jahe ke dalam adonan bumbu yang dihaluskan. Cukup mudah bukan?

Semoga menginspirasi Anda semua!

Konsumsi Menu Diet Sehat Dan Murah Menjadikan Pola Hidupmu Lebih Menyenangkan

Ladies, ketahulah, sebenarnya diet itu nggak ribet, nggak menyiksa, atau bahkan mahal. kamu juga masih  bisa menjalankan program diet dengan perasaan bahagia kalau kamu tahu cara memilih menu diet sehat yang praktis untuk diaplikasikan sehari-hari.

• Sarapan

Oke mari kita mulai dengan menu diet sehat untuk sarapanmu di pagi hari. Kamu gak harus menghindari jadwal makan yang satu ini ladies. Justru, sarapan pagi ini  diwajibkan untuk kamu lakukan yang fungsinya untuk memberi energi tubuhmu dalam menghadapi sibuknya aktivitas yang padat selama seharian penuh, dan juga mencegahmu lupa diri kala makan di siang hari.

Coba saja kamu bayangkan, seandainya kamu melewatkan sarapan karena program diet. Tubuh menjadi terasa lemas dan tidak bertenaga. Selain itu, efek yang  akan kamu dapatkan adalah dihantui rasa kantuk karena perut yang kosong. Makanya, tetaplah jaga waktu sarapan ini untuk membuat tubuh kamu agar tetap bugar dan tidak lemas menjalani pekerjaan sepanjang hari.

Menu Diet Sehat Untuk Sarapan

Kamu bisa menyantap selembar roti gandum di pagi hari yang diolesi dengan selai kacang. Untuk menambah energi, kamu pun bisa menyandingkan roti gandum dengan segelas susu low fat jika susu low fat menurutmu mahal, kamu bisa menggantinya dengan segelas teh hijau dengan sedikit gula. Menu tersebut sudah cukup mengenyangkan namun tidak menimbun banyak kalori dalam tubuhmu.

Menu yang tersaji untuk sarapan tersebut mungkin akan membuat kamu lapar sebelum jam makan siang. Maka dari itu, tidak ada salahnya menambahkan jus buah atau sepiring kecil buah potong sebagai menu diet sehat yang praktis dalam diet harianmu.

Konsumsi makanan ini sekitar pukul 10.00 s/d 11.00 siang. Dan saran saya, sebaiknya kamu nggak nambahin gula apalagi krimer ke dalam jusnya. Karena buah sudah memiliki kandungan gula fruktosa yang cukup memberikan kalori. Lagipula, sebentar lagi jam makan siang, bukan?

• Makan Siang

Akhirnya waktu yang ditunggu-tunggu tiba, yaitu jam makan siang. Menjalankan program diet bukan jadi alasan untuk melewatkan jam makan siang ini. karena diet yang sehat nggak membatasi berapa kali kamu makan dalam sehari. Justru perut kamu dianjurkan untuk selalu terisi dan jangan sampai terlalu lapar atau terlalu kenyang. Makanya, menu berikut ini bisa kamu santap untuk makan siang.

Menu diet saat makan siang

Ketika waktu menjelang makan siang, salah satu menu diet sehat yang praktis adalah dengan menyantap 4 sendok nasi merah dengan ikan bakar dan lalapan. Kamu pun bisa mengganti nasi dengan kentang rebus yang dipadukan dengan ayam bakar dan salad.

Protein dalam lauk pauk sangat penting untuk memperbaiki jaringan tubuhmu yang mengalami kerusakan dan menjaga sistem imun tubuh. Jangan sampai kamu menghindari lauk yang mengandung protein dalam menu dietmu, oke.

Cara mengontrol nafsu makan dan menjaga kesehatan lambung, kamu harus menambahkan menu jus atau sepiring buah pada pukul 15.00 s/d 16.00 sore. Disini kamu boleh memberi tambahkan gula atau krimer secukupnya untuk menambah rasa. Tapi ingat, bahwasannya gula dan krimer merupakan sumber kalori yang tinggi dan juga cepat dipecah oleh tubuh.

• Makan Malam

Sedangkan untuk makan malam, kamu bisa memilih buah dengan kandungan serat dan sedikit karbo seperti pisang. Atau juga bisa dengan sayuran kukus seperti wortel. Efek kenyang yang dihasilkan dari mengkonsumsi buah dan sayuran kukus akan lebih lama. Perhatikan juga konsumsi air putih lebih banyak untuk kelancaran metabolisme pada tubuhmu dan terhindar dari dehidrasi.

Untuk makan beratnya, kamu bisa memilih oatmeal untuk diseduh dan dijadikan menu makan malam yang menyehatkan dan juga nikmat. Kamu pun bisa menambahkan potongan aneka buah segar.

Ide Kreasi Minuman Segar Dan Sehat Dengan Es Teh Susu Kelapa Muda

Kelapa muda memang sajian yang segar yang cocok sekali dipilih untuk menghilangkan dahaga. Seperti yang kita tahu kalau kelapa adalah tumbuhan yang dapat dimanfaatkan semua bagian tumbuhannya. Sehingga kelapa muda yang dapat menyegarkan bukan hanya bagian air kelapanya saja. Melainkan juga daging kelapa muda. Ada satu ide kreasi minuman segar dan sehat yang menyertakan daging kelapa muda sebagai salah satu bahan pembuatannya. Adalah Es Teh Susu Kelapa Muda. Dari namanya kita dapat simpulkan kalau minuman yang satu ini merupakan perpaduan antara teh, susu dan juga kelapa muda. Memang benar, perpaduan bahan-bahan yang bercita rasa lezat khas dengan juga kandungan gizi yang berbagai macam di dalamnya membuat Es Teh Susu Kelapa Muda jadi pilihan minuman segar dan sehat. Untuk membuatnya tidak ribet dan tidak perlu waktu lama. Berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan :

• Teh Celup SariWangi 2 kantong.
• Air mendidih 200 gram.
• Kelapa muda 1/2 buah (ambil daging buahnya).
• Gula pasir 4 sendok makan.
• Susu cair 200 ml.
• Sirup gula merah 3 sendok makan.
• Es batu sesuai selera.

Langkah Pembuatan :

1. Untuk membuat minuman segar dan sehat ini, terlebih dahulu seduh Teh Celup SariWangi dengan air mendidih.
2. Setelah warnanya berubah kecoklatan matang, berikutnya tambahkan gula pasir dan aduk merata.
3. Siapkan dua gelas saji, beri es batu dahulu dan baru kemudian tuangkan seduhan teh ke dalam dua gelas saji.
4. Tambahkan dengan susu cair sampai 3/4 bagian gelas terisi.
5. Berikutnya tambahkan daging kelapa muda yang sudah diserut, serta juga tambahkan sirup gula merah.
6. Selesai, dan Es Teh Susu Kelapa Muda pun dapat disantap.

Daging kelapa muda kaya akan serat yang baik untuk menjaga sistem pencernaan bahkan juga baik untuk mereka yang sedang diet. Selain itu juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah serangan penyakit dan membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, juga membuat racun di dalam tubuh. Ditambah kandungan antioksidan dari daging kelapa muda berpadu dengan kandungan antioksidan dari Teh SariWangi dalam kreasi Es Teh Susu Kelapa Muda ini. 

Sehingga kandungan antioksidan di dalam minuman segar dan sehat yang satu ini semakin lengkap dalam membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Daging kelapa juga dapat membantu dalam memberikan asupan energi untuk tubuh. Disamping itu, Teh Susu Kelapa Muda menjadi kreasi minuman yang menyehatkan karena juga manfaat dari teh dan juga susu sendiri pun tidak kalah banyak. Teh sendiri dapat membantu untuk meringankan keadaan tekanan darah rendah, mencegah pembentukan batu ginjal, dan mencegah beberapa penyakit lainnya. Sedangkan susu sendiri adalah sumber kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tulang, gigi, juga baik untuk mendukung pertumbuhan.

Kreasi Resep Kue Ulang Tahun Sederhana Yang Istimewa

Hari ulang tahun merupakan hari yang paling istimewa bagi setiap orang. Banyak sekali sajian yang dapat dinikmati untuk hari ulang tahun, seperti kue, makanan tupengan (nasi tumpeng), makanan kecil, dan minuman segar. Kali ini ada suatu kreasi resep kue ulang tahun sederhana yang istimewa, yakni kue tart (ulang tahun) coklat. Kue dengan rasa coklat ini akan membuat semakin selera untuk menikmatinya. Apalagi dengan bahan coklat yang dipercaya bisa membuat orang menjadi bahagia bila memakannya. Wah, kalau begitu acara ulang tahun akan semakin istimewa. Untuk bahan dan cara membuatnya ini tak jauh dari resep kue ulang tahun pada umumnya, hanya perlu ditambah coklat saja. Diantaranya

Bahan-Bahan Resep Kue Ulang Tahun Sederhan Yang Istimewa :

• 8 butir telur, ambil kuningnya saja
• 1 sendok makan ovalet
• 150 gram tepung terigu dengan protein yang sedang
• 200 gram gula pasir putih
• 100 gram coklat batang
• 50 gram coklat bubuk
• 150 gram mentega Blueband Cake and Cookie yang dicairkan
• Buah ceri sebagai hiasan kue bila selera

Cara Membuat Resep Kue Ulang Tahun Sederhan Yang Istimewa :

1. Padukan tepung terigu, coklat bubuk, dan susu bubuk. Kemudian diaduk secara merata dan tercampur, sisihkan terlebih dahulu.
2. Kocoklah kuning telur dan gula pasir dengan mikser hingga mengental, menyusul masukkan ovalet dan campurkan lagi sampai menjadi kental.
3. Kurangi kecepatan pada mikser hingga menuju angka 1, masukkan paduan tepung dengan bubuk lain sedikit demi sedikit dengan sendok makan pada adonan telur itu sambil mengaduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan dengan mentega cair dan campurkan dengan mikser hingga kalis.
5. Siapkan loyang persegi yang telah diolesi dengan mentega dan taburan tepung, lalu tuangkan adonan kue hingga penuh.
6. Masukkan ke dalam oven bersuhu 180º celcius selama ±30 menit. Pastikan bahwa kue benar-benar matang dengan ditusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu kecil.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven kemudian tunggu sampai dingin.
8. Tambahan resep kue ulang tahun sederhana ini, hiasilah dengan menggunakan krim kocok atau krim buatan sendiri di bagian kue sesuai kreasi, dan beri beberapa buah ceri dan coklat batang yang telah diiris tipis. Selesai.

Inilah resep kue ulang tahun sederhana dengan coklat yang enak. Selamat mencoba.

Membuka Usaha Sampingan Seorang Guru Honorer

Guru honorer adalah guru yang membantu kegiatan mengajar di sekolah dengan ikhlas tanpa gaji yang tidak menentu. Biasanya gaji guru honorer rata-rata berkisar di angka 500 ribu setiap bulannya. Tentu angka ini tidak akan bisa mencukupi biaya selama satu bulan. Apalagi untuk seorang guru honorer yang sudah menikah dan sudah mempunyai anak. Tentu ini tidak akan bisa menutupi kebutuhan sehari-hari selama satu bulan. Untuk menutupi kebutuhan sehari-hari tersebut biasanya guru honorer mencari usaha sampingan. Ada yang mencari sekolah lain yang waktunya di sore hari, ada juga yang membuat bimbel, terus ada yang usaha dagang dan banyak sekali usaha-usaha sampingan yang dilakukan oleh guru honorer supaya bisa mencukupi kebutuhan sehari-harinya. Untuk yang ingin mencari usaha sampingan sebagai pedagang makanan sekarang ini sangat mudah sebab di era serba modern ini kita bisa mencari usaha yang tepat untuk menjadi seorang pedagang makanan. Agar makanannya lezat tentu membutuhkan ilmu yang benar sebab jika kita asal-asalan maka makanannya tidak akan enak dan sangat berpengaruh terhadap pembeli. Banyak sekali resep-resep yang ada di internet, seperti resep membuat surabi dan resep dadar jagung.

Untuk seorang guru honorer yang ingin melakukan usaha dagang makanan, anda tinggal mencari resep makanan yang akan kita jual. Banyak sekali resep-resep dan cara membuat makanan yang enak. Misalnya kita mau dagang surabi, tentu di internet sudah ada resep tentang surabi dan cara pembuatannya pun sudah sangat jelas. Selain kita membaca tentang cara membuat surabi, kita juga bisa secara langsung melihat video tentang cara membuat surabi.

Resep memasak dadar jagung juga sudah ada di internet. Kita sekarang ini sudah enak, sebab mau apa-apa tinggal lihat saja lewat internet. Tidak ada alasan untuk kita bermalas-malasan dalam bekerja. Untuk seorang pedagang tentu menginginkan banyak sekali pelanggan yang akan mampir ke toko kita. Dengan banyaknya pelanggan tentu akan membuat kita semakin banyak meraup keuntungan.

Resep Masakan Indonesia Berbahan Dasar Hati Sapi

Jeroan merupakan salah satu bahan yang sering dijumpai di beberapa resep masakan nusantara namun tidak di Negara lain. Masakan yang berbahan dasar bagian daging dari jeroan menjadikan kuliner yang dibuat semakin terasa lezat. Salah satu bagian jeroan yang kerap dibuat olahan masakan ialah hati sapi yang memiliki rasa yang khas. Hati sapi ternyata tidak bisa diolah dengan sembarangan, salah perlakukan bisa menjadikannya keras dan kurang enak saat disantap.

Bagaimanakah cara mengolah hati sapi?

Bagi Anda yang tertarik membuat menu atau resep masakan indonesia dengan menggunakan hati sapi, maka perlu memperhatikan cara mengolahnya dengan benar, yakni dengan langkah berikut:

1. Jika hati sapi diolah menjadi tumisan maka sebaiknya dipotong berbentuk dadu kecil-kecil sehingga saat diolah semua bagian hati matang sempurna.
2. Jika dimasak dengan cara direbus maka sebaiknya hati sapi direbus dahulu sebentar baru kemudian dipotong dan diolah kembali dengan bumbu pilihan.
3. Hilangkan aroma kurang sedap pada hati sapi dengan menggunakan beberapa lembar daun salam ke dalam rebusan air.

Hati sapi sebaiknya diolah sebentar saja sebab terlalu lama mengolahnya di atas api bisa menjadikannya terlalu matang dan mengeras. Perhatikan tingkat ketebalan saat memotong hati sapi, terlalu besar bisa menjadikan bagian dalam kurang matang. Jika belum matang dan dikonsumsi justru bisa menimbulkan gangguan kesehatan salah satunya penyakit cacingan. Olah hati sapi dengan benar dan hasilkan resep masakan yang memanjakan lidah!

Resep Rendang Tempe Enak dan Ekonomis

Bagi anda yang menggemari aneka olahan tempe, ternyata makanan yang berasal dari fermentasi kedelai ini tak hanya bisa diolah dengan cara digoreng maupun direbus saja, melainkan juga bisa anda olah menjadi makanan yang sangat menggugah selera, diantaranya adalah menjadi bahan baku utama resep rendang tempe, enak dan yang pasti cocok bagi anda yang vegetarian.

Berikut ini cara membuat rendang tempe yang ekonomis tersebut:

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, potong dadu dan goreng berkulit
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

• Rebus santan dengan lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.
• Tambahkan potongan tempe, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna. Masak hingga berminyak dan matang, angkat dan sajikan.
  

Resep rendang tempe tersebut cukup mudah dan pastinya ekonomis, bisa anda jadikan sebagai menu andalan kali ini.

Resep Ayam Kecap Enak dan Sederhana

Siapa yang tak suka dengan ayam kecap?? Yak, rasa manis yang berasal dari kecap ini sangat disukai oleh banyak orang terutama anak-anak. Maka tak heran jika ibu-ibu rela memasak ayam kecap khusus untuk anaknya.

Nah, berikut merupakan resep ayam kecap yang dapat anda masak secara sederhana di rumah.

Bahan:

1. 1/2 ekor ayam dipotong-potong

2. 4 siung bawang putih, digeprek

3. ½ ruas jari jahe, di geprek

4. ½ buah bawang bombay, potong memanjang

5. 2 batang daun bawang, dipotong-potong

6. 5 sdm kecap

7. ½ sdt lada putih bubuk

8. ¼ sdt garam

9. 1 buah tomat, dipotong memanjang

10. 100 ml air

11. Minyak goreng

12. Margarin


Bumbu untuk ayam:

1. ½ sdt garam

2. 2 sdm perasan air jeruk nipis


Cara memasak:

1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk ayam.

2. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam yang telah dilumuri bumbu hingga matang, kemudian sisihkan.

3. Penaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga berbau harum, kemudian masukkan bawang bombay dan tumis sampai layu.

4. Masukkan ayam tadi dan aduk hingga tercampur rata.

5. Tuang kecap, air, garam, lada dan tumis hingga matang.

6. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk hingga rata dan jangan terlalu lama dan angkat. Ayam kecap pun disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.

4 Cara Memilih Kelapa untuk Sajikan Resep Soto Menggoda Selera

Ada beberapa orang yang lebih tertarik membuat resep soto yang menggunakan santan sebagai kuahnya. Soto yang berkuah santan memang akan memiliki tampilan yang lebih menggoda, sebab warna kuah dan teksturnya yang kental memanjakan mata. Menyajikan soto berkuah santan yang lezat dan tampilannya sempurna tentu tidak terlepas dari pemilihan kelapa yang tepat. Tidak semua kelapa yang dijual di pasar cocok untuk diambil santannya.

Membantu cara membuat soto berkuah santan yang kental dan sempurna, maka berikut tips memilih kelapa yang tepat agar menghasilkan santan sesuai dengan selera:

1. Ada baiknya menanyakan kepada penjual untuk memilihkan kelapa yang sudah tua, sebab kelapa tua santan yang dihasilkan lebih banyak.

2. Kelapa tua bisa dilihat secara fisik, yakni dari warna batoknya yang berwarna coklat dan sabut di sekitar batok sudah menipis.

3. Kocok kelapa yang akan dipilih, apabila ada banyak air di dalamnya maka menandakan kelapa tersebut sudah tua usianya.

4. Apabila diketok berbunyi nyaring.

Kelapa yang sudah cukup tua akan menghasilkan parutan yang lebih banyak dan tipis, apabila diperas akan menghasilkan santan berlimpah. Sehingga satu butir kelapa bisa digunakan untuk menyajikan satu panci besar sajian soto. Atau ketika ingin mendapatkan santan kental maka kualitas kelapa yang sudah tua akan semakin terjamin kentalnya. Sehingga resep soto yang dibuat akan tampil memikat dan dengan rasa yang sedap.

Tips Membuat Resep Kue Kering agar Renyah dan Lezat

Saat sibuk mempersiapkan berbagai bahan dan peralatan yang akan digunakan untuk membuat resep kue kering, terkadang para Ibu melupakan bagaimana hasil akhir yang diinginkan dari resep kue kering tersebut. Tentunya jika jenis kue yang akan diolah adalah kue kering, diharapkan agar kue yang dihasilkan empuk, renyah, dan lezat sesuai dengan selera keluarga. Namun terkadang kue kering yang dihasilkan tidak renyah seperti harapan para Ibu, bahkan cenderung keras, atau bahkan terlalu lunak. Ada beberapa tips yang dapat diaplikasikan agar resep kue kering yang dibuat para Ibu dapat renyah dan lezat sesuai keinginan.

Pertama, sebaiknya bahan-bahan kering dalam pembuatan resep kue kering diayak terlebih dahulu, seperti tepung terigu, garam, dan gula pasir. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi gumpalan bahan yang dapat menyebabkan kue kering menjadi keras. Namun untuk tepung terigu tertentu seperti Bungasari, butirannya cenderung lebih halus, sehingga cocok untuk pembuatan resep kue kering. Kemudian, saat mengocok mentega dan mencampurnya dengan gula, jangan dikocok terlalu lama agar lemak tidak meleleh dan adonan tidak melebar. Selain itu, saat mengocok adonan, sebaiknya tidak menggunakan mixer karena adonan dapat menjadi lebih keras. Sebaiknya adonan dikocok dengan menggunakan spatula agar adonan tetap teraduk rata, namun adonan tetap lembut, sehingga resep kue kering yang dihasilkan tetap renyah. Satu hal lain yang perlu diperhatikan, setelah kue kering setelah dipanggang di oven, sebaiknya didinginkan terlebih dahulu baru dimasukkan ke dalam toples.

Membuat Resep Pepes Tahu Kemangi Kukus

Pepes, merupakan salah satu masakan Indonesia yang sangat digemari. Banyak sekali varian pepes seperti pepes udag, pepes ikan, dan beragam pepes lainnya. Namun, ternyata pepes tak hanya dapat dibuat menggunakan bahan yang mahal. Jika uang belanja anda menipis, anda bisa kok membuat pepes berbahan dasar tahu. Resep kuliner pepes tahu yang sederhana dan tak jauh beda dengan pepes pada umumnya. 

Lagkah pertama, haluskan bumbu yang terdiri dari bawag putih sebanyak 3 siung, bawang merah sebanyak 1 siung, cabe merah besar sebanyak 2 buah, cabe rawit 5 buah atau sesuaikan dengan selera anda. Jika ingin pedas, tambahkan cabai rawit ini. Garam dan gula pasir sebanyak 1 sdt. Setelah halus, masukkan bumbu tersebut ke dalam tahu. Campurlah tahu dan bumbu tersebut agar meresap. Berikan irisan daun bawang dan campur. Bungkuslah adonan tersebut ke dalam daun pisang. Sematkan lidi pada ujungnya agar tidak tumpah. Pada masing-masing bungkusan, berikan daun salam dan kemangi. Kukus selama 30 menit hingga 45 menit. Pepes tahu siap disantap bersama nasi putih.

Daun kemangi dapat juga dicampur ke dalam adonan tahu untuk membuat wanginya harum. Anda dapat berkreasi sendiri dengan resep pepes tahu ini. Kalau pepes ikan atau udang biasanya setelah dikukus akan dibakar. Anda juga dapat melakukan hal yang sama pada pepes tahu ini. Namun, tanpa dibakar pun rasanya sudah enak. Hehe

Mengenal Alat Canggih Pembuat Kopi

Untuk beberapa orang aktivitas membuat kopi dapat dikatakan sebagai ritual wajib yang harus dilakukan setiap pagi menjelang berangkat kerja maupun melakukan berbagai kegiatan harian. Namun, bagi sebagian orang membuat atau menyeduh kopi juga merupakan sebuah aktivitas yang harus selalu dilakukan dengan baik serta tepat setiap kali akan membuat kopi. Karena untuk menghasilkan seduhan kopi yang istimewa memang tidak mudah, maka tidak ada salahnya jika anda memanfaatkan alat penyeduh kopi otomatis untuk mendapatkan citarasa seduhan seperti halnya di kedai kopi Jakarta.

Automatic drip coffee machine

Mesin seduh kopi ala kedai kopi daerah Jakarta yang satu ini menggunakan teknik drip yang mengadaptasi kebiasaan masyarakat Vietnam. Akan tetapi jika anda menggunakan mesin ini akan bekerja secara otomatis. Dimana teknik drip ini sangat digemari oleh masyarakat seluruh dunia karena mampu menghasilkan cita rasa yang sangat tinggi. Ditambah lagi dengan proses penyeduhan kopi yang dapat dilakukan dengan mudah, langsung memanfaatkan biji kopi utuh yang di grind bersama air.

Pump espresso coffee machine

Pump machine ini merupakan mesin pembuat kopi yang mengadaptasi alat tradisional untuk membuat espresso dengan filter serta kopi bubuk. Alat pembuat kopi secara otomatis yang satu ini menawarkan hasil kopi seperti halnya yang dibuat oleh barista dari kedai kopi Jakarta dan dunia. Pada pump machine ini juga anda dapat menggunakan kopi bubuk atau ESE untuk membuat secangkir espresso atau cappuccino.